| 针对近期社会广泛关注的“火锅飘香剂”、“一滴香”等问题,昨日上午,呼市卫生局卫生监督所对呼市3家经营火锅的餐饮企业进行了检查,并现场与企业负责人签订《餐饮服务单位食品安全承诺书》。
昨日上午,检查组主要检查了宾悦大酒店、呼和浩特市半亩地餐饮有限公司经典时尚涮肉坊鼎上鲜以及女神餐饮,重点检查了餐饮行业的加工用料卫生安全情况,特别是火锅底料配料情况,包括对所使用的调味品、添加剂都进行了详细检查。
市场卫生监督科科长任勇波说:“今天的检查也发现了企业在加工制作过程中的一些不足之处,但是并没有发现特别危害消费者利益的情况。事实上,麻辣烫是最危险的食物,使用飘香剂的比例也很大,因为他们都是小规模经营,没有自己的炒料房,特别是街边的麻辣烫,成本很低,各种东西放在一起进行勾兑。”任勇波告诉记者,现在好多食品添加剂本质其实是一样的,但是却起了很多名字,人们很容易混淆,工作人员在检查的过程中不仅要看这些产品是否有QS标识,还要看产品配料、使用量,以及条码。
呼市卫生局卫生监督所所长范成万说:“今年我们加大对食品安全的检查力度,原来每年平均有三到四次检查,今年的检查频次达到了7.39次,而且检查的范围也扩大了。”
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